香辣菜丝

香辣菜丝的做法步骤

1. 第1步.

   卷心菜切成细丝，当然越细越好，容易入味

2. 第2步.

   醋

3. 第3步.

   白糖，适当多放一点，因为要中和醋的酸味，这道菜是有一点偏甜口的

4. 第4步.

   一点味极鲜，提味用的，就不用放鸡精了

5. 第5步.

   小碗里放辣椒粉（根据自己吃辣的程度放哦）、一点点五香粉、一点点盐、芝麻、蒜末

6. 第6步.

   锅里倒油放花椒，中小火把花椒炸黑，花椒炸糊才有香味也不会麻

7. 第7步.

   等油不怎么冒烟了，倒进小碗里快速搅拌

8. 第8步.

   然后趁热倒在菜丝上，油温高小心烫手！

9. 第9步.

   搅拌均匀，很香

10. 第10步.

    有条件的话最好提前一个小时做好，腌入味再吃，很美味的，不管是喝粥还是搭配面食，都很不错