在台湾，很多人叫我创意料理达人。其实在做创意菜之前，我花了很多时间去品尝各种不同的味道，去学习不同的食材，才了解什么叫做创意料理。今天在我的厨房里，我要介绍我人生中设计的第一道创意菜，它是由豆瓣酱、味增还有大蒜甚至豆腐做出来的一个沙拉，你能够想象吗？
【1】冰镇蔬菜 将西菜心切掉，然后掰开放到冷水里，黄瓜切片后也放到水里。然后将蔬菜放到冰箱里冷藏一会儿。 不放冰箱的话也可以在水里放入冰块，冰镇后的蔬菜更脆口。
【2】调酱汁 往水晶碗里倒入一平匙豆瓣酱、一平匙味增、一大匙蒜末、一匙美乃滋和一点点柴鱼酱油，加柴鱼酱油是为了给这道美食增加一点海味。
【3】拌匀 将拌酱汁的所有食材搅匀，放在一边备用。
【4】铺蔬菜 将冰镇好的西生菜和黄瓜片从冰箱里取出，铺在成品盘上。
【5】铺豆腐 用勺子将嫩豆腐舀出，铺在蔬菜上。
【6】淋酱汁 将拌好的酱汁淋在豆腐上。
【7】撒上蟹籽和海带芽 往食材上撒上切碎的海带芽和蟹籽。
【8】撒玉米片 最后撒上玉米片就大功告成！
豆瓣酱豆腐沙拉：“我长这个样子！”