糯米蛋

糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一晚上泡好，最少要泡4个小时，把胡萝卜，腊肠，葱姜全部切丁拌在一起。

2. 第2步.

   在鸭蛋小头的那一端，用勺子敲两下，弄出个小口，然后把蛋清倒出，只留蛋黄，把泡好的糯米、玉米粒、腊肠、豌豆，胡萝卜放到一个大碗里，然后放入2勺老抽、1勺香油、糖少许，搅拌均匀，腌制半小时。

3. 第3步.

   把拌好的材料放入之前敲好的鸭蛋里，用锡纸包住的。

4. 第4步.

   蒸30分钟就可以了。