清炒藕带

清炒藕带的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜藕带洗净

2. 第2步.

   斜刀切小段，如里边有淤泥可用牙签转圈剔掉。放水龙头冲洗，沥干水分。

3. 第3步.

   生姜大蒜切末

4. 第4步.

   锅烧热倒油烧热，倒进姜蒜末炒香（辣椒是否添加随意）

5. 第5步.

   倒进切好的藕带快速翻炒

6. 第6步.

   放少许盐继续翻炒均匀

7. 第7步.

   放少许糖调味

8. 第8步.

   快速翻炒两分钟加入少许苹果醋，放醋只是为了更突出藕带的爽脆，只需一点点，千万不要做成了醋溜藕带。

9. 第9步.

   喜欢味道鲜美一点可放少许鸡精炒匀起锅，如果是孩子吃，也可以不放。

10. 第10步.

    装盘撒葱花，炒的过程不要超过三分钟，时间太久藕带会变得绵软。