全蛋法纸杯蛋糕

全蛋法纸杯蛋糕的做法
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全蛋法纸杯蛋糕的做法说明

个人比较喜欢吃老式纸杯蛋糕 不喜欢软绵绵的海绵口感 所以喜欢做这款 也不用蛋清蛋黄分离 直接一起打发 省去了麻烦(懒人必备)
用料括号里的是做最少量的时候的克数 有时候只想吃一两个 不需要做那么多就可以做1个鸡蛋的配方 最少中号纸杯可以做3~4个
4个鸡蛋的时候 中号纸杯可以做9~10个 大号纸杯可以做8个

全蛋法纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋175克 4个 (1个)
细砂糖55克 (13克)
低粉75克 (18克)
淡奶油45克 (11克)

全蛋法纸杯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.全蛋法纸杯蛋糕的做法步骤 第1步

    鸡蛋打到大碗里倒入细纱糖

  2. 第2步.全蛋法纸杯蛋糕的做法步骤 第2步

    打蛋器搅拌

  3. 第3步.全蛋法纸杯蛋糕的做法步骤 第3步

    打到黏糊状 鸡蛋液起泡

  4. 第4步.全蛋法纸杯蛋糕的做法步骤 第4步

    分两到三次加入筛好的面粉 从底层向上翻拌 此步骤可放入55克低粉 20克可可粉

  5. 第5步.全蛋法纸杯蛋糕的做法步骤 第5步

    加入淡奶油 同样方法翻拌 烤箱预热 180度25分钟 此步骤里如果家里刚好没有淡奶油 可以换成牛奶和炼乳 牛奶25克 炼奶20克 这个配方会使蛋糕更松软

  6. 第6步.全蛋法纸杯蛋糕的做法步骤 第6步

    放入可可粉酱紫

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