抹茶蜜豆核桃欧包

抹茶蜜豆核桃欧包的做法
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抹茶蜜豆核桃欧包的食材和调料

高筋粉207207克
全麦粉100100克
2525克
黄油1515克
抹茶粉1010克
酵母4g4克
180180克
2克
蜜豆适量
碎15克15克

抹茶蜜豆核桃欧包的做法步骤

  1. 第1步.抹茶蜜豆核桃欧包的做法步骤 第1步

    材料除黄油外放至面包机揉面

  2. 第2步.

    揉面15分钟后加入黄油再揉15分钟后发酵一小时。

  3. 第3步.抹茶蜜豆核桃欧包的做法步骤 第3步

    一发后分成130克一个面团,擀长后裹入核桃碎和适量蜜豆,捏紧。(参考贝果整形)。再烤箱发酵40分钟后。150度上下火15分钟(拧到20分钟上预热5分钟、烤15分钟)

小贴士

烤制过过程中如果颜色刚好,但时间没到,就及时加盖锡纸。以防上色过度。

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