麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   食材都切好备用

2. 第2步.

   将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用。

3. 第3步.

   锅中放少许油烧至五成热，下肉沫小火煸炒至变色后，盛出备用。锅中再放余油烧至五成热，放入酱料，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、炒匀。

4. 第4步.

   向锅中加入大约200毫升清水、放点鸡精搅匀，煮至汤汁滚沸。

5. 第5步.

   将豆腐、牛肉沫倒入锅中旺火烧1分钟，加少许水淀粉勾薄芡，待汤汁变浓稠即可关火。

6. 第6步.

   一道麻婆豆腐就完工啦~