凉拌凉拌西瓜皮 Q弹爽口

凉拌凉拌西瓜皮 Q弹爽口的做法步骤

1. 第1步.

   将西瓜果肉切出 瓜皮洗净 用刮皮器去掉外皮

2. 第2步.

   切片 尽可能切薄一点

3. 第3步.

   加入一勺食盐

4. 第4步.

   用手翻拌均匀 顺便把切的过厚的西瓜片 挑出来 太厚的西瓜皮不好入味 然后放下阴凉通风处腌制一个小时 这次的腌制是为了减少西瓜皮的水分 去除一部分水分的西瓜皮口感才会更加Q弹香脆 在第二次腌制的时候才更好入味

5. 第5步.

   腌制好的西瓜皮用清水淘洗两次 然后用凉开水 或者饮水机内可食用的水再淘洗一遍 这次淘洗完之后要用手捞出 用力挤出里面的多余水分 放在碗里备用

6. 第6步.

   佐料洗净

7. 第7步.

   切碎 加一勺盐 少许生抽 香油 腌制二十分钟 让辣椒等配料出味

8. 第8步.

   把腌制好的辣椒和之前准备好的西瓜皮拌匀

9. 第9步.

   装盘 食用！