带鱼洗净沥干水分
十三香一小勺,黑胡椒粉(我们家是这种拧的,大概拧10下左右),盐巴也放半小勺
把上面那些材料与面粉一起倒入大盆里面加水搅拌。(面糊用筷子蘸一下拿起来能像水一样往下流为好)
把带鱼一块一块放进面糊中,两面都要蘸均匀
热锅倒油,油温大约7成左右就可以下带鱼炸。(我是三块一次这样炸,不能放太挤,会连到一块去)。两面都炸成金黄色就可以出锅啦。
炸好啦
上桌,搭配甜辣酱或者番茄酱是绝配哦
带鱼入锅后,先把一边炸成金黄色再翻边就不会粘锅。