老妈的做的莴笋吃了不知多少次依旧回味无穷,渐渐地离家远了,妈妈的手艺也尝的少了。借着记忆里的步骤,尝试一下凉拌莴笋,也尝试着去记录每一道可以拿得出手的菜。希望有一天,能骄傲的把满满一桌佳肴带给家人。
莴笋去皮切丝
放入烧开的热水抄一遍,去掉生涩的味道即可
加入食盐、蒜块、香油、辣椒油、味达美,调匀即可(当然你爷可以根据个人口味选取调料)
莴笋也可以先用食盐腌制一会再用热水抄