冬瓜肉丝

冬瓜肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉丝放点盐，料酒，腌制一下。

2. 第2步.

   现在的料酒一点没有香味，我干脆用女儿红或者加饭酒

3. 第3步.

   要想肉丝炒的嫩，要冷锅冷油，油温稍热就可以倒入肉丝煸炒，中火。稍变色即可。盛出备用。

4. 第4步.

   另起油锅，油温高热后倒入冬瓜片，翻炒1分钟后倒入肉丝，再翻炒1分钟后撒盐，鸡精。

5. 第5步.

   盐锅边倒入适量水，大火开后转小火，盖盖，3-5分钟。冬瓜软烂即可。

6. 第6步.

   没有添加任何多余的辅料，但是好吃。夏天多吃冬瓜对身体好。