腌制小米辣

腌制小米辣的做法步骤

1. 第1步.

   薄皮椒，用来做青椒肉丝或是虎皮辣椒，简直就是下饭神器。

2. 第2步.

   薄皮椒种了五棵，每棵树都满满当当的果实。

3. 第3步.

   朝天椒今年种了25棵，可能今年雨水多的缘故，果实数量大不如往年。

4. 第4步.

   前年种的辣椒，像火辣辣的妹子一样！

5. 第5步.

   收获

6. 第6步.

   全部摘下来，只有两小篮子。

7. 第7步.

   光看着就是一种幸福！

8. 第8步.

   放水龙头下冲洗干净

9. 第9步.

   晾一晚上

10. 第10步.

    晨光中醒来，推开窗看到这一筐辣椒，这几个月的等待不值一提。

11. 第11步.

    吹干水分的辣椒，戴上手套，用剪刀一个个剪成小丁。

12. 第12步.

    倒入盐抖散拌匀

13. 第13步.

    加适量白糖

14. 第14步.

    生姜大蒜切末

15. 第15步.

    倒入切好的姜蒜末，姜蒜多放点，味道更香

16. 第16步.

    用饭勺搅拌均匀

17. 第17步.

    倒进30ml白酒，拌匀

18. 第18步.

    多翻拌几次

19. 第19步.

    拌匀后装进密封罐

20. 第20步.

    放冰箱冷藏保存，随吃随取一小碟淋上香油。你们想象不到，用它来蒸鱼，炒菜，或是下饭，是一种怎样的美味，简直不能更好吃……