家鄉番薯紅棗骨

家鄉番薯紅棗骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨下開水去血沫，現撈起放在一邊待用 大火燒油，下冰糖，轉小火炒溶，過程要有耐心；

2. 第2步.

   白醋➕砂糖調醬汁備用； 澱粉➕小半碗水開澱粉水備用； 冰糖融化後，關火，下排骨翻炒上色； 開大火，再下紅棗，番薯和排骨一起拌炒，然後放小半碗水用中火燜煮； 十分鐘後，湯汁差不多收乾，放糖醋汁和鹽調味，再放澱粉水勾芡；

3. 第3步.

   收火上菜