白切雞

白切雞的做法步骤

1. 第1步.

   （開始步驟忘了拍照）首先熱一煲水，放玉米，和姜片，（一定要選一個可以裝下整一只雞的煲），大火燒開水后，轉小火煲20分水玉米水。

2. 第2步.

   （忘了拍照）接著，雞洗乾淨后，整只放下煲鍋里，下点鹽巴！ 大中火，去煮雞11分鐘，之後關火，燜8分鐘！ 記得！中途千萬不要打開蓋子！

3. 第3步.

   雞熟了，拿出來，先在盆子里倒一些食用乾淨的冰塊，再放下雞！就這樣去冰镇著雞，等雞這樣自然涼，這個步驟很重要！這樣白切雞的皮才脆！！

4. 第4步.

   雞最后涼了，才斬一塊一塊！

5. 第5步.

   白切雞最重要的是 姜蓉 醬料！姜，可以多一點，剁到碎，紅蔥頭一顆，也要剁碎，蔥切到碎，全部拌在一齊，油燒到最熱淋上料里，再加鹽就可以了！