盐烤三文鱼

盐烤三文鱼的做法
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盐烤三文鱼的食材和调料

鲜三文鱼头2个
适量
黑椒个人喜好,随意

盐烤三文鱼的做法步骤

  1. 第1步.盐烤三文鱼的做法步骤 第1步

    最好用新鲜的三文鱼,如果是冷冻的也没问题,但一定要完全解冻,不然里面会腥

  2. 第2步.盐烤三文鱼的做法步骤 第2步

    沥干水分,涂抹均匀一层薄盐,放到烤盘上(最好是烤架上,下面放烤盘免得不好清洗)因为烤三文鱼的精华就是鱼油产生烟熏香鱼本身!

  3. 第3步.盐烤三文鱼的做法步骤 第3步

    三文鱼去腮,洗净,从中间劈开

  4. 第4步.盐烤三文鱼的做法步骤 第4步

    240°,烤到表面微黄

  5. 第5步.盐烤三文鱼的做法步骤 第5步

    完成

  6. 第6步.盐烤三文鱼的做法步骤 第6步

    近照

小贴士

盐烤的精华在于鱼油本身滴到火上产生的烟味熏回到鱼肉本身。所以明火烤最好,烤箱最好用烤架,为了便于清洗请务必放个烤盘在下面。

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