西红柿鸡蛋意面

西红柿鸡蛋意面的做法
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西红柿鸡蛋意面的做法说明

这道番茄意面结合了下厨房里一位亲的分享(首页的那位)和微博里关于意面的五种做法

做的是三个大人,两个六岁以下儿童的量

各位可以根据食量自行调整用料的份量喔

西红柿鸡蛋意面的食材和调料

鸡蛋四个
番茄四个
一个
盐,酱油,蚝油,精,胡椒
橄榄油
黄油
西兰花适量

西红柿鸡蛋意面的做法步骤

  1. 第1步.

    锅内放入水,倒入些许橄榄油,竖着放入意面,西兰花,亦可放入喜好的其他蔬菜,加入些许盐,不急着搅拌,等意面底部软化后,轻轻将上半部推入水中,顺时针搅拌 大火六至八分钟后将意面捞出,滤水,加入适量橄榄油,搅拌均匀 可使用不锋利的夹子或是勺子搅拌,不然很容易折断意面 晾凉

  2. 第2步.

    将鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐 起锅,加入适量黄油,将其抄散,不必将鸡蛋炒的过老,待会儿还要回锅的 炒熟后捞起

  3. 第3步.

    切碎洋葱,番茄切成瓣状,起锅,放入适量黄油,待黄油化了之后,加入洋葱丁,炒香,放入番茄,炒出汁后放入炒好的鸡蛋,加入盐,酱油,蚝油,胡椒,待番茄和鸡蛋融合后,加入适量水

  4. 第4步.

    待水收至浓稠后,加入晾凉的意面,充分混合意面与汤汁,可煮至汤汁不干即可,加入鸡精,充分搅拌,即可出锅啦

小贴士

黄油真的超级香的哟,煮的时候可以尝尝口味,话说尝了好几回 哈哈 享用吧

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