泡椒猪肝

泡椒猪肝的做法

14人浏览0人收藏May小姐姐

泡椒猪肝的做法说明

这道泡椒猪肝是四川人的家常炒法，利用泡椒和泡姜盖住了猪肝的腥味！制作简单，开胃下饭！只要材料为猪肝，泡椒，泡姜！

泡椒猪肝的食材和调料

猪肝	200克
泡椒	5-8个
泡姜	1块
蒜头	4瓣
郫县豆瓣	少量
料酒	少量
生粉	少量
生抽	少量
盐	少量
老姜	少量
油	适量（比一般炒菜略多）

泡椒猪肝的做法步骤

第1步.
猪肝洗净，切片，加入黄酒、盐，生粉去腥码味！

第2步.
泡椒、泡姜、蒜，老姜切碎备用！

第3步.
锅烧热下油，将猪肝及配料（姜蒜泡姜泡姜）一起下锅，j加入生抽，翻炒10多次，就可以出锅了！

小贴士

切记，猪肝不能炒太久否则会很老！

相关菜谱