韭菜鸡蛋蒸饺

韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   和面，蒸饺用的是半烫面。用少量开水烫一半的面，待不烫手后加适量凉水将全部的面和成团。（忘记照相了）

2. 第2步.

   切韭菜，这时候不要放任何调料。

3. 第3步.

   锅中放少许色拉油将鸡蛋炒散，炒的时候用筷子拨散，用筷子炒鸡蛋能把鸡蛋炒的很小块。放凉。

4. 第4步.

   等鸡蛋凉的差不多时，在韭菜中加少许色拉油拌匀。

5. 第5步.

   半烫面很筋道，可以擀的很薄。擀好皮后，鸡蛋放入韭菜拌匀，少许盐、糖调味，包成饺子。

6. 第6步.

   冷水上锅，铺屉布，摆好饺子，大火上汽后7～8分钟，关火。

7. 第7步.

   关火后不要立刻开锅盖，稍等两分钟，皮薄馅大的蒸饺就好啦！

8. 第8步.

   味道好极了！