香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   银鳕鱼解冻，厨房用纸吸干水分，用盐、料酒、黑胡椒（胡椒也可以）均匀抹在鳕鱼两面，腌20分钟。

2. 第2步.

   取鸡蛋一个，除去蛋清留下蛋黄搅匀，涂抹在鳕鱼的两面。用涂抹了蛋液的鳕鱼沾上生粉，生粉两面同样涂抹均匀。

3. 第3步.

   热锅加油（我用的橄榄油），烧至8成热，加入一小块黄油调味，银鳕鱼下锅，两面各煎2分钟基本煎至金黄即可。

4. 第4步.

   鳕鱼切块，加上少量的披萨酱（番茄酱也可以）根据个人的口味吧，最后大快朵颐啦！