香脆炸鸡腿

香脆炸鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的鸡腿清水泡泡，然后多冲洗几遍，控干水分

2. 第2步.

   蒜切沫

3. 第3步.

   鸡腿里加盐，老抽，黑胡椒，蒜沫。给鸡腿充分的来个马杀鸡（鸡腿用叉子或者牙签多扎几个洞）做好按摩后保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚

4. 第4步.

   鸡腿自冰箱取出，加鸡蛋。再来个小点的马杀鸡。然后准备，裹粉（玉米面+淀粉）。将鸡腿全部裹匀。ps：玉米面和淀粉搅拌均匀

5. 第5步.

   炒锅加油，油热到看着有波纹自锅底涌动，然后下鸡腿至表面表面凝固，捞出。然后开中小火炸第二遍。约十分钟就差不多了（可以用筷子扎下鸡腿，可以轻松扎透，那就熟了）

6. 第6步.

   美味下鸡腿就此出炉喽！千万不要刚炸出来就下口哦，一定小心烫！^_^