鸡仔饼

鸡仔饼的做法
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鸡仔饼的做法说明

一直想找回小时候吃过的味道……

鸡仔饼的食材和调料

猪肉300g
100g
高度白酒适量
50g
芝麻50g
花生50g
十三香适量
南乳8块
面粉400g
2g
麦芽糖100g
五香粉适量
鸡蛋1个

鸡仔饼的做法步骤

  1. 第1步.

    先把肥猪肉切丁,用高度白酒和白糖拌匀放置冷藏2个星期。这样的口感会比较好!

  2. 第2步.

    用腌好的冰肉加白糖、南乳、十三香、五香粉、面粉、芝麻、花生(可以弄碎)、核桃仁拌匀,揉成面团。鸡仔饼没有固定的样子,随意弄就好

  3. 第3步.

    如果感觉太黏稠的话可以适量放些南乳汁,用鸡蛋打匀,涮在表面

  4. 第4步.鸡仔饼的做法步骤 第4步

    烤箱180度预热,先用180地烤10分钟,然后调150度烤20分钟。看自己烤箱的温度,注意不要烤焦

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