夏天没什么胃口，这道菜清淡甘甜，配上少量虾仁，刚刚好。
虾洗净剥壳去虾线，用盐、料酒腌制剥好的虾仁待用。
芦笋洗净，削去外皮，斜切成段，约3cm。
炒锅烧热，放少量油，放入芦笋煸炒片刻，再放入虾仁，炒至变红，加少许盐调味炒匀出锅。
芦笋煸炒时间不宜过长，控制在6分钟以内，才能保持芦笋的口感清脆。
