借鉴冬季月光的方子,此方椰蓉消耗量最大
黄油打发,分两次加入蛋黄,搅打均匀。炼乳和糖粉加入牛奶中,溶解混合均匀,分次倒入黄油中,避免水油分离。
泡打粉和椰蓉与低粉均匀混合,倒入黄油中,切拌均匀
分成10左右大小,戴一次性手套搓捏成小球,表面裹椰蓉,排入烤盘。烤箱预热170度。
烤制20min,不上色,继续加烤5分钟,还差1.5分钟取出。晾凉。
1甜度刚好,2原方黄油30g,我改为40g,蛋黄也选取最大的,低粉未变,故面团略湿,但是成型没问题3原方没有泡打粉,我添加了