纯手工豆腐脑

纯手工豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆泡发一夜，期间黄换水数次

2. 第2步.

   泡发好的黄豆倒入豆浆机，加入矿泉水，用果蔬功能打三遍，不需要用豆浆功能。

3. 第3步.

   过滤。用纱布过滤研磨好的豆汁两边，这样做豆腐脑口感更好。

4. 第4步.

   过滤后的豆汁超级顺滑，但这时候还是生豆汁哟

5. 第5步.

   上火煮开，期间要不停搅拌，避免溢出。豆汁煮开后小火三分钟。

6. 第6步.

   到时间后关火，放在一边，稍微冷却。同时用30ml温水冲开3g内脂粉。将混合物倒入电饭煲内胆，冲入煮开后的豆汁。打开保温功能，计时20分钟。

7. 第7步.

   20分钟后，打开锅盖，滑嫩的豆腐脑妥妥呈现在眼前～

8. 第8步.

   加了点白糖，超级好吃～