火龙果玫瑰馒头

火龙果玫瑰馒头的做法
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火龙果玫瑰馒头的食材和调料

红心火龙果1个(大)
高筋面粉500克
干酵母5克
泡打粉2克
白砂100克
玉米10毫升

火龙果玫瑰馒头的做法步骤

  1. 第1步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第1步

    火龙果切成小块,加适量的水,用榨汁机榨成果汁。

  2. 第2步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第2步

    用过滤网把籽过滤掉。

  3. 第3步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第3步

    因为榨汁时间有点长了,以至于有些火龙果籽被打碎了过滤不掉,但没关系,不影响制作。

  4. 第4步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第4步

    放入干酵母、泡打粉、白糖和玉米油。

  5. 第5步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第5步

    拌匀,待静置5分钟让果汁发泡。

  6. 第6步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第6步

    加入面粉用手拌匀,简单和面。

  7. 第7步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第7步

    简单和面后醒面10分钟。

  8. 第8步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第8步

    醒好面后继续揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜。

  9. 第9步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第9步

    放到密闭容器里发面,在下面放上一小盘温水(水不能太烫,否则酵母活性会失效而影响发面效果),待面团发面至1倍大以上就OK了。

  10. 第10步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第10步

    在垫子上撒点面粉,取半块面团,将面团充分揉搓排气后滚成长条状。

  11. 第11步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第11步

    切成大小相等的剂子。

  12. 第12步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第12步

    摆成圆形,压扁。

  13. 第13步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第13步

    擀成大小一致的面片,把6片面片叠加摆好。

  14. 第14步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第14步

    在中间压一条印子。

  15. 第15步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第15步

    从上往下卷起。

  16. 第16步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第16步

    中间对半切开,将正面朝上。

  17. 第17步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第17步

    美美哒玫瑰花做好了。放进蒸锅二次醒发10分钟。锅里加适量的水,将醒好的馒头上锅蒸,大火将水烧开后改中火继续蒸15~20分钟,关火后等3分钟再掀盖。

  18. 第18步.火龙果玫瑰馒头的做法步骤 第18步

    红玫瑰上锅后变成黄玫瑰了~还是不错啦。

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