

火龙果切成小块,加适量的水,用榨汁机榨成果汁。

用过滤网把籽过滤掉。

因为榨汁时间有点长了,以至于有些火龙果籽被打碎了过滤不掉,但没关系,不影响制作。

放入干酵母、泡打粉、白糖和玉米油。

拌匀,待静置5分钟让果汁发泡。

加入面粉用手拌匀,简单和面。

简单和面后醒面10分钟。

醒好面后继续揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜。

放到密闭容器里发面,在下面放上一小盘温水(水不能太烫,否则酵母活性会失效而影响发面效果),待面团发面至1倍大以上就OK了。

在垫子上撒点面粉,取半块面团,将面团充分揉搓排气后滚成长条状。

切成大小相等的剂子。

摆成圆形,压扁。

擀成大小一致的面片,把6片面片叠加摆好。

在中间压一条印子。

从上往下卷起。

中间对半切开,将正面朝上。

美美哒玫瑰花做好了。放进蒸锅二次醒发10分钟。锅里加适量的水,将醒好的馒头上锅蒸,大火将水烧开后改中火继续蒸15~20分钟,关火后等3分钟再掀盖。

红玫瑰上锅后变成黄玫瑰了~还是不错啦。