逛街累了在爱西西里休息，点了三球杯。好久没去了，感觉爱西西里的冰激凌品质直线下降，一嘴的淀粉味，价格也不便宜。回到家就想自己做一做呗，反正家里的材料都有。不过随性做的过程没有称量份量，也没有拍过程照片，只好用文字做一个记录了。除芒果外，其他食材都是大约估计的份量。我觉得配比上多些少些都是可以的。
芒果取果肉，用粉碎机打成泥备用
芒果泥中加入酸奶拌匀
淡奶油加入糖打发到接近硬性状态（即裱花状态）
混合入芒果酸奶泥，拌匀。此时可以品尝一下原料的甜度。成品冰激凌会比原料显淡，如果现在原料还不够甜，那么加入糖是不容易融化的，所以，用炼乳来调节甜度，每次加入后一定要搅拌均匀。等甜度到平时口感略甜一度为好。
原料放冰箱冷冻。隔一小时搅拌一次。多拌口感会更细腻冰渣更少。我是很晚才做的，所以偷懒只搅拌了一次。所以有时间的话尽量多拌几次噢。
1，芒果的甜度直接影响到糖的克数。要灵活按自己口味调整。
2，尽量把冷冻原料多搅拌几次，减少冰碴。
3，炼乳是用来最后调节甜度的，如前期甜度已经达到要求，是可以省略的。
4，加酸奶是为了减少淡奶油用量，相对健康。如果为了达到醇厚口味，那讲酸奶全部用淡奶油来替代。如果以低脂健身为目的，又不想放弃口感，那就增加酸奶比例，减少淡奶油用量。但是不建议取消淡奶油。
5，此方量比较大。
