百香果乳酪磅蛋糕

百香果乳酪磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备磅蛋糕所需要的原料。

2. 第2步.

   黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入细砂糖和盐，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。

3. 第3步.

   奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑无颗粒后加入黄油糊，搅打均匀。

4. 第4步.

   鸡蛋液分3-4次加入黄油乳酪糊中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。如果出现油水分离，可隔冰水放置一会儿，使蛋糕糊降温稍变硬后再继续打发。

5. 第5步.

   加入混合过筛的低筋粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀。

6. 第6步.

   加入百香果，搅拌均匀。

7. 第7步.

   倒入蛋糕模中，轻敲震出大气泡。烤箱预热175度，中层40-45分钟左右。当中间膨胀裂开的地方着色就可以拿出烤箱脱模。记得趁蛋糕温热的时候刷一层百香果汁。