头伏饺子。
传统的芹菜牛肉馅饺子，吃起来发干发柴。
芹菜猪肉馅饺子，吃着很腻，油多
家人都不喜欢！
将猪肉和牛肉和在一起刚刚好，
家人都喜欢。无论口感还是营养，都挺不错的。
另外，闲人选用了西芹。它没有本地芹那么浓郁的味道(营养是一样的)，孩子比较容易接受。
材料准备 1、猪肉糜。闲人选用了梅花肉，洗净控水用绞肉机绞成略粗的肉糜 2、牛肉糜。闲人选用了奥牛，洗净控水用绞肉机绞成略粗的肉糜 3、葱姜切末。 4、肉糜合成。将猪肉糜放回盛有牛肉糜的绞肉机，加入黑胡椒粉、一半的盐、料酒、生抽。启动绞肉机，转二、三十秒。使馅调料充分混合。 5、西芹去根部，仔细洗净去水份。切细末
西芹与肉糜调拌 1、准备一个够大的容器。 2、把肉糜和西芹末放入且拌匀调入另一半盐拌匀。 3、加香油，拌匀调味。 香喷喷的饺子饺就做好了👌