紫甘蓝蛋炒饭

紫甘蓝蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   紫甘蓝洗净切丝待用

2. 第2步.

   煎鸡蛋并用锅铲切小块，撒一点酱油炒匀，起锅待用

3. 第3步.

   锅下油放入紫甘蓝翻炒一会，加一点点醋（保持色泽）翻炒，往锅边撒一点点水，下盐翻炒（盐可以稍微比平时炒菜多点，因为一会的饭就不放盐了），下糖翻炒，炒匀，不用起锅，调成最小火

4. 第4步.

   往锅里放点油，然后放入冷饭，再往锅边撒点水，用锅铲把饭压散炒匀，撒少许酱油炒匀

5. 第5步.

   最后放入炒好的鸡蛋炒匀即可开吃了