可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的鸡翅洗干净，用刀在两面各划三个口子（两面都划口比较入味），如果有血水就再冲一冲

2. 第2步.

   切五片姜，再把姜片切丝，加三汤匙料酒，两汤匙生抽，半汤匙老抽，拌匀腌制30分钟

3. 第3步.

   小锅烧水，水开后倒入鸡翅焯水三分钟，撇掉浮沫，把鸡翅捞出沥水，我是放在案板上让它晾干，这一步要晾干一些，方便后面入锅

4. 第4步.

   再切三片姜，准备好桂皮和葱，用量如图，桂皮一点就可以，主要借味儿

5. 第5步.

   锅里倒少许油，油热后关小火倒入鸡翅煎至两面金黄，效果和图里差不多就可以（这一步会溅油，还溅的挺厉害，请保护好自己😂，可以带个手套操作）

6. 第6步.

   煎好后加入刚才准备好的葱姜和桂皮翻炒

7. 第7步.

   加入一勺白糖翻炒（这一步可以看自己的口味，不喜太甜的可以少加或者不加）， 加一小勺料酒，两小勺生抽和一点老抽（老抽要少，只是上个颜色）继续翻炒一分钟

8. 第8步.

   倒可乐，可乐我没有看量，具体看鸡翅的数量，刚刚没过鸡翅就可以了，倒上可乐之后就可以开大火煮了，这时候加盐（盐要少，加一点就行，因为有生抽和老抽）

9. 第9步.

   图里是刚刚开始收汁儿的样子，可乐会滚大泡，收汁儿的时候不要离开，要注意看着，最后会收的很快

10. 第10步.

    汁儿马上收干的时候关火（收到如图程度）

11. 第11步.

    出锅，趁热吃味道棒～