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洋葱乳酪小餐包
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栗子_姐姐
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洋葱乳酪小餐包的食材和调料
直接法主
面团
——
450g的量
高筋粉
250g
奶粉
30g
白砂
糖
20g
盐
3g
酵母
3g
乳清
150g
橄榄油
10g
燕
麦片
10g(根据
面团
干湿度调整)
馅料——
二次发酵时添加
洋
葱
半个
盐
适量
意大利混合
香草
适量
黑胡椒
适量
广式
香肠
1根
马苏里拉奶酪
碎
适量
洋葱乳酪小餐包的做法步骤
第1步.
把主面团材料混合,用厨师机揉面至盆壁光滑。
第2步.
盖上保鲜膜发酵至体积两倍大小
第3步.
加入切成丁的馅料,揉面排气
第4步.
将面团分割成6份排入模具,表面再撒上芝士碎和混合香草,170度,20分钟。
第5步.
开吃!
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