凉风播州荞麦面

凉风播州荞麦面的做法
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凉风播州荞麦面的做法说明

鲣露和青芥末配上弹牙的荞麦面,清爽的口感在这一刻化为沁人心脾的凉风,驱散苦夏的烦闷和郁气。

凉风播州荞麦面的食材和调料

鲣露80g
播州荞麦面180g
小老板海苔 山葵味10g
青芥末少许
黄瓜一根
黄秋葵6支
一盆

凉风播州荞麦面的做法步骤

  1. 第1步.凉风播州荞麦面的做法步骤 第1步

    将鲣露 青芥末酱 按比例调配完成。

  2. 第2步.凉风播州荞麦面的做法步骤 第2步

    撕一些小老板海苔碎

  3. 第3步.凉风播州荞麦面的做法步骤 第3步

    滚水煮面,煮到面变软,口感不夹生,就能捞出冰镇静置了。

  4. 第4步.凉风播州荞麦面的做法步骤 第4步

    煮秋葵,切成星星状,黄瓜切丝,拌面。

小贴士

鲣露我用的是味岛牌,BLT有卖。面比较偏清淡,播州荞麦面自身有一点盐味,所以喜欢吃清淡口的不用加盐。

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