入味凉拌鸡爪

入味凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡爪洗净后，用两汤勺酱油、一汤勺的十三香、半个蒜头、五片姜腌两个小时。

2. 第2步.

   将腌好的鸡爪，包括料汁一起倒入锅中，另加半碗水，大火烧开后，改中火烧10分钟。

3. 第3步.

   将烧好的鸡爪捞出，放凉后再放入冰箱冷藏一小时。等待过程中可剁好蒜蓉和朝天辣椒，倒入一汤勺酱油和一汤勺陈醋调成汁，另热好花椒油倒入汁中，最后撒入一勺白砂糖，调汁完成。

4. 第4步.

   将鸡爪从冰箱里拿出，拌入所调的汁中即可。