蜂蜜柚子纸杯蛋糕

蜂蜜柚子纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用厨房称称好所有用料。准备好一个干的盆或者碗(里面一定不要有水哦) 用蛋清分离器把蛋黄分离到盆里，蛋清备用。

2. 第2步.

   蛋黄里先加入牛奶，油，细砂糖搅拌均匀。

3. 第3步.

   筛入低精面粉，杏仁粉，泡打粉，蜂蜜柚子一起搅拌。直到看不到干的面粉疙瘩

4. 第4步.

   提起来看不到面粉疙瘩，能很顺滑的滴到盆里。

5. 第5步.

   永电动打蛋器开始打发蛋清。

6. 第6步.

   打发蛋清的时候细砂糖要分三次进去。 中速打发到蛋清呈鱼眼状泡泡的时候加第一次细砂糖。继续打发蛋清，当打发到蛋清里面的泡泡变细腻的时候加第二次细砂糖继续打发。

7. 第7步.

   打发得很粘稠的时候加入第三次细砂糖。转高速继续打发。

8. 第8步.

   一直到拉起来的蛋尖微微有点弯。

9. 第9步.

   加三分之一的打发好的蛋清到蛋黄里。翻拌均匀。(注意翻拌手法，不能打圈圈的翻拌，否则容易消泡。)

10. 第10步.

    最后在把剩下的打发好的蛋白倒进去蛋黄液里继续翻拌均匀。(翻拌到看不到蛋白的时候) 烤箱160°预热。

11. 第11步.

    可用勺子或者裱花袋把翻拌好的蛋液体盛入纸杯里，8分满。然后进烤箱。中层上下火150°烤32分钟。 烤箱温度和烤的时间可根据自家烤箱脾性而调节。。 反正我们家的烤箱只要150°32分钟就烤好。 。 这点您得自己琢磨了。

12. 第12步.

    成品

13. 第13步.

    成品