香蕉蛋糕可能在下厨房里有几十个方子，自己写下这一个，是为了记录做了许多次的一点点小经验。所以重点看小贴士吧，步骤超简单的
香蕉用勺子在盆里用叉子压成泥！ 倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋搅拌均匀！ 筛入低粉、泡打粉、小苏打混合，用叉子搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了！预热烤箱180度！将面糊用勺子舀进模具中！八分满即可！ 烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右
1、不同品牌烤箱温度有差异，时间自己把握
2、不同面粉吸水能力不同，牛奶用量酌情增减、保证拌和以后的面糊是比较稠的，一定不能太稀
3、牛奶换成淡奶油，香味会有很大提高，推荐尝试
4、其他辅助配料随意增加，巧克力豆、椰丝、蔓越莓干都可以，但是蓝莓季还是推荐用蓝莓
5、配方里有泡打粉和小苏打，实在介意的可以换成酵母，但是需要在拌合后等待1小时左右，让面粉发酵一会
