小时候，没有空调和冰箱的日子了，一碗温温的米粥，配一碟酸酸甜甜脆脆微微辣的凉拌白菜，是妈妈厨房里创造的绝顶美味。随着物质越来越丰富，都不记得有多少年没有再吃到了。现在我也算是个合格煮妇啦，做一碟酸辣白菜，唤醒儿时的味觉。
白菜棒洗净，切细条，沥干水分，撒盐腌制出水。
腌制白菜同时准备糖醋汁。小米椒切小圈，加1勺米醋（要白米醋，黑醋拌出来不好看），2勺糖，1勺水，👌
腌制约20分钟能保持脆脆的感觉，尽可能的挤干水分，浇入料汁拌匀，送进冰箱冷藏即可。
