每天早上，唤醒你的，可能是梦想，而今天唤醒企鹅君的，却是散发着黄油香气的美式炒蛋。 区别于大火快熟的中式炒蛋，香软嫩滑的美式炒蛋是不少人的心头好，更是美食博主的早餐照里不可缺少的一项，金黄的色泽，让整个画风都鲜亮了起来，大写的洋气！ 忙碌的工作日早晨，几颗鸡蛋，小半勺黄油，就能快速做一个简单又鲜亮的美式炒蛋，再来点鲜奶油就更完美了。
STEP 1：把4个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和一大勺稀奶油搅拌均匀。 Tips：先在鸡蛋里加盐和稀奶油可以使得煎出来的鸡蛋颜色更加鲜亮，口感更加嫩滑
STEP 2：不粘锅烧热，小火时加入黄油，让黄油慢慢融化。黄油烧热后，先关火，倒入蛋液，让其慢慢温热1分钟直到底部成形。
STEP 3：开小火，用铲子把鸡蛋从边缘往中间推，上层蛋液会流向锅底，凝固后继续往中间推，直到蛋液没有继续变熟的迹象后，立即离火并继续搅拌。
STEP 4：锅中倒入橄榄油，将培根两面煎至焦黄色，出锅。
STEP 5：盛出装盘撒上黑胡椒和迷迭香即可。
快手做一个美式炒蛋，再煎个培根和香肠，经典的美式早餐往往少不了这三样。