食谱来自 WSM Kitchen（http://jaselinewai.blogspot.my/2015/06/kuih-puteri-ayu.html）
很喜欢吃Kuih Puteri Ayu这马来糕点,不过现在已经蛮难看到有人在卖了。自上两个星期学校假期的时候，在云顶高原的Nyonya餐馆吃到这糕点后，小姐们都念念不忘，常常挂在嘴边提醒kakak要记得做，还要免椰丝的，为娘最爱就是那微咸的椰丝了。
最近又看到姐妹们一个个地在上这道糕点，叫我怎么能不动心？不想放ovellet,因为很少用到，买了肯定会用一点就丢掉的，所以赶快爬上网去寻求无添加的秘方，终于的在Karen家（http://karen-ho.blogspot.my/2015/03/kuih-puteri-ayu.html）看到这食谱，赶快买齐材料开工做糕去。
| #材料A | |
| 细白砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 1 个（60g） |
| 自发面粉（过筛） | 75g |
| 香兰椰浆（3片香兰叶 + 椰浆打烂取汁） | 60ml |
| #材料B | |
| 嫩椰丝 | 30g |
| 盐 | 少许 |
| 粟米粉 | 1/2tsp |
把材料(B)全部混合均匀。
蛋糕模具扫上一层油，然后把(1)填入模里，压紧。
把 白砂糖加入鸡蛋，以中速打至蛋液成浓稠状。（约4-5分钟）
加入香兰椰浆，低速搅拌一秒。
把自发面粉分两次加入，低速搅拌均匀。
把面糊倒入小模具至满。
放入热蒸笼里，大火蒸15分钟才取出。
蛋糕稍微冷却后，才脱模。
