蒸米饭、炒米饭吃腻了的时候，尝试用电饼铛做一次鸡蛋米饼。佐料、蔬菜根据自己的喜好搭配，或者冰箱里的剩菜剩料随意搭配，做饭就是讲究创意，不拘泥，才显得更加有趣。
各种材料切好备齐，豆角最好用热水焯一下，再切成小丁，鸡蛋打散。（鸡蛋的图片忘记拍了）
将各种蔬菜米饭材料和在一起，再加入鸡蛋调料，搅拌均匀，整体放入电饼铛，用木铲将混合的米饭压平成米饼状，大约2.3分钟，翻面继续加热1.2分钟。（如果米饼太大不好翻身，就用铲子将之割开，成几小部分）
时间到，出锅。（由于电饼铛原因，米饼的下面总是温度高先糊，而上面还是白色，所以烙出来的饼两面总是不一样的颜色）