
方子出自“乳山喜饼”的配方,只在于最后烘焙的方式,直接烤制更简便。配方中的花生油让成品更香,不建议替换噢。
| 面粉(中筋) | 350克 |
| 白糖 | 60克 |
| 鸡蛋(大个) | 3个 |
| 酵母 | 4克 |
| 花生油40克 | |
| 馅料:(可用可不用) | |
| 花生150克 | 150度20分钟烤熟 |
| 黑芝麻80克 | 平底锅炒熟 |
| 玉米油15克 | 炒馅时加入 |
| 糖40克 | 4克 |

所有材料放入面包机或者厨师机,面团有些干是正常的,手揉有些吃力建议借助机器。

揉到光滑就可以。

平均分成九个,盖上保鲜膜松弛二十分钟。这时候做馅。

花生和黑芝麻用料理机打碎,花生本身会出油馅料自然会凝固成团,加糖和油,炒匀就可,本身就是熟的。

包馅,把面团按扁,放上馅料。虎口慢慢收拢,最后包严实,多余的面疙瘩揪掉不要。

然后把面团揉圆。

包完所有面团,发酵到2倍大。 预热烤箱180度。预热后中层180度18分钟。

OK!贼啦实惠的馒头。
花生油的味道是点睛之笔,不建议替换噢!
面团稍有些干是正常的。
其实不加馅已经很好吃了,加了馅自然更好吃。