夏天的时候，因为天气过于闷热的缘故经常没有食欲，最希望的就是简单点不用开火，而且又要吃的很有营养很健康，于是乎，就有了这道菜
将鸡蛋煮熟，将藜麦洗净用水浸泡5分钟左右，与此同时将生菜洗净切好备用，黄瓜洗净切片备用，将芒果去皮切成小块备用，将虾去壳并去除虾线
将藜麦煮熟备用，将煮熟的鸡蛋切片，同时将生菜，黄瓜片，部分芒果丁以及切片的鸡蛋放在沙拉碗内
将煎锅内倒入少量橄榄油，待鍋烧热后将蒜末倒入锅内，简单翻炒并放入鲜虾，撒适量的黑胡椒煎，一面煎熟后翻面，待基本成熟后倒入少许的清酒，撒盐进行调味，之后呈出放入沙拉碗内，在沙拉碗内加入煮熟的藜麦
将剩下的芒果丁倒入碗内，加入适量橄榄油、柠檬汁、海盐以及黑胡椒，搅拌均匀即可
蔬菜的选择上面还可以选择火箭菜（芝麻菜），其他生菜，苦苣等等，也可以根据个人口味添加水萝卜和甜菜，喜欢酥脆口感的也可以加入坚果