进入七月中旬，天气越来越热，人也容易变得没有胃口。这道简单易做的沙拉非常适合这个时候食用，维生素、纤维、蛋白质类营养丰富，色彩艳丽，引人食欲大增的同时也不会给肠胃造成负担。
原料如图：生菜、苦菊、穿心莲、洋葱、阿根廷红虾仁
配料如图：加拿大亚麻籽油、意大利黑醋、意大利混合香料
虾仁焯水，变色即可
穿心莲焯水1分钟
洋葱切丁、生菜切碎、圣女果切片、穿心莲择成小叶备用
碗中加入20ml加拿大亚麻籽油
加入15ml意大利黑醋
加入10g意大利混合香料、拌匀
将油醋汁洒在准备好的食材上，拌匀即可食用。
1.度娘说穿心莲最好不要生吃，所以焯水1分钟。（但后来剩下的食材，第二天我又拌了一份，穿心莲没有焯水，目前没有不适的反应。）
2.相比各种沙拉酱，油醋汁确实比较清爽，不知不觉干掉一大盘。
3.初次食用亚麻籽油可能会觉得微微苦，不过却有种自然、清新的感觉。我用的是冷榨亚麻籽油，含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法，长期食用有降低心血管疾病和高胆固醇的作用。