对这个菜很有感情，因为小时候超级喜欢吃，记得小时候冬天想吃这个，那时候冬天只有大白菜，其他的菜都超级贵，妈妈还是买了做给我吃，蒜毫和肉鸡蛋在一起，再配上米饭，最后再来碗番茄鸡蛋汤，人生的美好溢于言表。
木耳泡发，蒜毫洗净可以切成两段焯水后再切成小段，减少营养流失，木耳也焯一下水，炒的时候就不会爆了。肉切小片用盐料酒白胡椒生抽糖腌制。
把鸡蛋和肉片先炒熟。先炒鸡蛋可以少刷一次锅哦。
葱大料炝锅，先加入蒜毫翻炒，放生抽食盐和一点糖料酒，再放肉片和鸡蛋木耳，炒匀后勾一个薄芡，滴几滴香油出锅。
开吃吧！