红烩甜椒胡萝卜

红烩甜椒胡萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜改刀切小块，甜椒切块

2. 第2步.

   锅热倒少量油，油热后放入胡萝卜

3. 第3步.

   中到大火将胡萝卜炒变色、表皮稍稍发焦

4. 第4步.

   加入甜椒，中火继续翻炒

5. 第5步.

   甜椒稍软后加入撕碎的紫苏叶，翻炒几秒，烹入少量水或料酒，使食材湿润

6. 第6步.

   加入番茄膏翻炒，使之均匀包裹在胡萝卜和甜椒块上

7. 第7步.

   加入热水，将将没过食材即可

8. 第8步.

   大火将水煮开，搅拌一下，调小火盖锅盖焖煮

9. 第9步.

   大约20分钟食材变软后开锅盖，大火收汁

10. 第10步.

    临出锅倒入糙米醋/白醋（也可根据个人口味加少量盐），搅拌均匀，关火，盛出

11. 第11步.

    放凉吃更美味哦