橙香重磅蛋糕

橙香重磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   一整只橙子搓出橙皮然后和糖混合 ，让橙皮吸收糖分腌制一会儿（这个时候我们可以去把黄油隔水融化）

2. 第2步.

   在腌制的橙皮里面加入两颗鸡蛋，搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入淡奶油、15g朗姆酒搅拌均匀，液态的黄油（这里忘记拍照了）。面粉里面加入泡打粉和盐过筛一次（这里又忘记拍照了）倒入搅拌好的鸡蛋橙子皮奶油的糊里面搅拌均匀。

4. 第4步.

   裁油纸垫在模具里面把面糊倒入磨具 ，预热烤箱180℃ 。如入烤箱烤40-50分钟 。 烤的时候温度是165℃ （因为一开烤箱就会降温所以我预热会高一点）

5. 第5步.

   表面糖水（糖水配方没有列到配方里面） 40g水、50g糖、15ml 朗姆酒 、两大勺橙汁 烤制蛋糕的时候别闲着 1.40g水＋50g糖加热至糖完全融化 2.加入朗姆酒和橙汁煮开 考完的重磅蛋糕马上刷糖水，令糕体完全吸收糖水（糖水要注意热的时候刷才会吸收，糕体是热的！糖水也要是热的！！） 刷完糖水用油纸包起来放在冰箱里面回潮4-6小时，过夜是最好的。第二天拿出来吃，橙子的香气非常香，糕体软软的，糕体方子我减了糖分没那么甜。