云南甜品 酸奶(椰奶)紫米露

云南甜品  酸奶(椰奶)紫米露的做法
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云南甜品 酸奶(椰奶)紫米露的做法说明

云南式甜品,酸奶紫米露

云南甜品 酸奶(椰奶)紫米露的食材和调料

云南墨江紫米100g
酸奶(或椰奶150g
(可选)30g
果块(如芒果火龙果等)矢量

云南甜品 酸奶(椰奶)紫米露的做法步骤

  1. 第1步.

    先将紫米洗净,用水泡三小时。

  2. 第2步.

    紫米和泡米水放入锅中慢火煮熟,然后拌入冰糖煮化。(如果是比较偏甜的酸奶可以不用放冰糖)

  3. 第3步.

    用模具把煮好的紫米扣成可爱的形状,浇上酸奶或者椰奶就做好了!

  4. 第4步.

    还可以根据个人口味加入芒果,就变成了芒果酸奶紫米露。或者加入别的水果也是美味好搭配!

小贴士

(紫米入水掉色是因为花青素原因,淘洗两遍就可以,第二遍的淘米水直接泡就可以,这样可以减少紫米的营养流失。)

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