煎饺

煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   先把猪肉靡用调料调味好，冷藏备用

2. 第2步.

   面粉用温水和，揉捏到光滑后，盖上保鲜膜醒面15分钟左右

3. 第3步.

   将醒过的面团搓成细长条，均分成需要做煎饺皮大小的等份若干，盖上保鲜膜备用

4. 第4步.

   取一个小面团，像擀饺子皮一样擀成圆形，包入肉馅儿

5. 第5步.

   锅内倒油，让饺子的底面充分接触到油，煎制底面金黄

6. 第6步.

   不然后加入冷水，没过饺子1/3高度，盖锅盖，中小火闷至基本烧干

7. 第7步.

   最后水快干时撒上葱花

8. 第8步.

   刚出锅的煎饺咬下去会有一包汤，小心烫口