椒油淋鸡腿

椒油淋鸡腿的做法
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椒油淋鸡腿的做法说明

新吃法,炸鸡腿弱爆了
鸡肉:性温,味甘,入脾、胃经。
------节选自《本草纲目》

椒油淋鸡腿的食材和调料

#主料
鸡腿两只
#辅料
辣椒七个
植物油适量
花椒少许
生抽适量
一块
一根

椒油淋鸡腿的做法步骤

  1. 第1步.

    锅倒入水,放鸡腿汆水

  2. 第2步.

    加入少许花椒

  3. 第3步.

    姜切丝

  4. 第4步.

    葱切段

  5. 第5步.

    干辣椒掰碎

  6. 第6步.

    热锅,倒入植物油

  7. 第7步.

    放入花椒爆香

  8. 第8步.

    倒入姜丝,葱段,干辣椒炝锅爆香

  9. 第9步.

    煮好的鸡腿改刀,摆盘

  10. 第10步.

    将呛好的油浇在鸡腿上

  11. 第11步.

    倒生抽调味提鲜

小贴士

呛油时若油蹦溅,加入少许盐即可缓解

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