黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前切小块放至软化。

2. 第2步.

   牛奶和糖小火加热至糖化开，放至冷却！

3. 第3步.

   打发黄油至颜色变白，体积膨大，呈羽毛状。

4. 第4步.

   少量多次加入冷却后的糖水，充分搅打后再添加。

5. 第5步.

   搅打至面糊顺滑有光泽。

6. 第6步.

   分次筛入混合好的低筋粉和盐，分次筛入有利于充分拌匀。

7. 第7步.

   最后放入杏仁粉搅拌均匀。

8. 第8步.

   在烤盘上挤出曲奇花。

9. 第9步.

   烤箱170度（我的烤箱下火偏高，下火降为150度）放中层，开热风循环，17分钟。烤箱温度时间根据自家烤箱使用情况微调，烤至饼干表面金黄。