我们这村里人们逢年过节，家里有红白喜事，全都是吃熬菜和饺子，吃的人越多就架巨大的铁锅棍棒柴火熬出来的，熬的时间长，食材都入口即化，那叫一个香！
蔬菜类洗净，切好
热锅凉油加入葱姜蒜炒出香味
加入冬瓜，海带进行翻炒再放盐和生抽调味，炒十分钟左右
加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时
1.冬瓜不宜切薄2.如果不用高汤需要多放些油3.炖的时间越长越有味道！4.熬菜，不讲究食材，只要自己喜欢，什么都可以，我们这最最常见的大锅熬菜食材是冬瓜，圆白菜，辅料大同小异就是肉 海带和粉条
